Entrada -
Trivento White Malbec
TERRA LAGO: Burrata, trucha curada en sal de remolacha, almendras andinas.
Principal -
Trivento Golden Reserve Malbec
ALTOVUELO: Milanesa de angosto madurado en grasa de cerdo, espuma de pickles, cremoso de papa pil pil.
Postre -
Trivento Brut Nature
PISTACHOS Y PISTACHOS: Bretona, mousse de queso, pesto dulce y cítrico.
Calafate
LA TRINCHERA
Entrada -
Trivento White Malbec
Tostón de libre al escabeche
Principal -
Trivento Golden Reserve Malbec
Asado y papas (costilla vacuna cocida a la leña y sous vide marinado con chimichuri, fondo de ternera y Golden Reserve acompañado de papas rústicas)
Postre -
Trivento Brut Nature
Crocante de maza Philo con manzana y pera
Dolavon
EL VIEJO MOLINO
Entrada -
Trivento White Malbec
Queso brie ahumado, miel, peras asadas, nueces, y reducción de vino tinto
Principal -
Trivento Golden Reserve Malbec
Cordero Dolavense con vegetales asados. Salsa criolla. Salmuera y chimichurri fresco
Postre -
Trivento Brut Nature
Volcán tibio de chocolate con helado de limón
El Bolsón
BODEGÓN ARGENTINO
Entrada -
Trivento White Malbec
Rabas
Principal -
Trivento Golden Reserve Malbec
Carnes asadas con guarnición
Postre -
Trivento Brut Nature
Flan casero mixto
Mar del Plata
MIRADOR WAIKIKI
Entrada -
Trivento White Malbec
Vieyras gratinadas al estilo Waikiki con queso gratinado y finas hierbas
Principal -
Trivento Golden Reserve Malbec
Risotto cremoso con gambas frescas y hongos salteados en vino blanco
Postre -
Trivento Brut Nature
Cremee Brulee de la casa, suave y sedoso con una crujienta capa de caramelo
Playa Unión
NONITA
Entrada -
Trivento White Malbec
Tempura de saliconia con dip de tomates secos, ajos asados y albhaca
Principal -
Trivento Golden Reserve Malbec
Ojo de bife a la milanesa, crema de maíz asado + chambota de vegetales y papas
Postre -
Trivento Brut Nature
Pavlovacon crema pastelera y frutos rojos
Puerto Madryn
COIRON
Entrada -
Trivento White Malbec
Bruschetta de prosciutto, parmesano y garrapiñadas de avellanas
Principal -
Trivento Golden Reserve Malbec
Lomo grillado con soufflé de brócoli, más zanahoria y puerros
Postre -
Trivento Brut Nature
Pastel de masa philo con frutos rojos y pastelera
PEPPE
Entrada -
White Malbec
Langostinos grillados, peras en reducción de aceto, mix de verdes y garrapiñada picante de frutos secos
Principal -
Trivento Golden Reserve Malbec
Sorrentinos de osobuco braseado en crema de cúrcuma, champiñones y espárragos
Postre -
Trivento Brut Nature
Pavlova de frutos rojos
Trelew
PRIMITIVOS
Entrada - Trivento White Malbec
Pinchos de Langostinos de Puerto Rawson
Principal - Trivento Golden Reserve Malbec
Bife de Chorizo a la Parrilla y puré piamontes
Postre - Trivento Brut Nature
Brownie tibio con helado y salsa de frutos rojos patagónicos
San Martín de Los Andes
EL ABASTO
Entrada -
Trivento White Malbec
Empada de Ciervo cortada a cuchillo
Principal -
Trivento Golden Reserve Malbec
Bife de Chorizo con cebollas caramelizadas, panceta y puré
Postre -
Trivento Brut Nature
Crumble de manzanas con helado de Americana
LAS BARRICAS DEL ABASTO
Entrada -
Trivento White Malbec
Empanada de Trucha
Principal -
Trivento Golden Reserve Malbec
Bife de Chorizo con mateca de hierbas, Mil Hojas de papa y salsa criolla
Postre -
Trivento Brut Nature
Mousse de chocolate
Villa La Angostura
RENACER
Entrada - Trivento White Malbec
1 Empanada a elección: Carne, Cordero, Ciervo o Trucha
Principal - Trivento Golden Reserve Malbec
Plato Regional a elección: Trucha con salsa hongos, con salsa de almendras, a la pimienta o a la manteca negra. Ciervo agridulce o Ciervo con salsa de hongos y almendras.
Postre - Trivento Brut Nature
1 postre a elección: ensalada de frutas, flan casero, crepe, copa helada
